新东方成功急救亚硝酸盐中毒者

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文章来源：宁波新东方医院编辑：sh 发布时间：2010-06-19 我要咨询

　　新东方成功急救亚硝酸盐中毒者　　

　　日前，宁波新东方医院急诊科通过洗胃、灌肠导泻、用美蓝及维生C治疗等一系列方法，成功救治了一位亚硝酸盐中毒的患者。患者是因食用了在冰箱中存放了一个月的烂白菜而中了亚硝酸盐的毒。

　　宁波新东方医院急诊科医生提醒：因为白菜中含有大量的水分，气温急骤下降时，白菜细胞里的水分结成冰，体积增大，从而使细胞破裂、组织损坏。一旦气温回升解冻后，水分从细胞流出，而细胞本身却早已死亡，致使白菜腐烂变质。白菜解冻腐烂后，在细菌的影响下，硝酸盐变成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒的致癌物质，能导致血液里的低铁血红蛋白氧化，变成高铁血红蛋白，从而使血液丧失携氧能力，导致人体缺氧，引起急性中毒。

　　一般烂白菜中毒发生于食后半小时至3小时左右。症状主要表现为头晕、头痛、腹痛、腹泻等，重者可出现休克、肺水肿等。为了您和家人的健康，不要购买和食用冻后的白菜及其他腐烂变质的蔬菜。